[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
+ A$ s- N8 E6 c# d& N公仔箱論壇洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量tvb now,tvbnow,bttvb+ U& A& E7 Y$ V, O9 a

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! h; j5 W) }! o; ^7 j調味:       O1 C- ]5 w& W7 h
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
5 v3 U  a$ Q' D. D1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& W  m6 Z* O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  e& x3 ?6 F# I+ e# k! S% Y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇# n2 v& y7 M* g5 }; F
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻8 ]) S, ~* ~, s4 E4 n. p
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5 U- i2 v! e0 W( u; `5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。: ?/ L1 i. P" E" u* N  q  P
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+ @3 g; f9 k9 I9 p0 a& w- ?) L8 Dtvb now,tvbnow,bttvbTips:
5 X; e9 e( p5 V3 yos.tvboxnow.com藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。公仔箱論壇) u: c* ?' h) C3 R

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