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[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 O/ w/ \8 o7 d# q9 g/ `5 K
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量公仔箱論壇" R/ t. i' K3 ]: m

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調味:     
# W. u, n- S" H+ E1 O' {% j# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 ], @3 L3 _& [0 B7 B

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: O/ o) B, l5 J! q9 [0 V: j6 j9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
2 _! D5 K1 ~+ ]4 h1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒,備用。
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9 i0 v' d% C9 ~% n+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾開水,加入濃縮橙汁及橙酒,煮勻後,熄火埋芡,加入水果粒,上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切,灑上鹽及胡椒粉,醃數分鐘。
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( s" h! F0 Q  ^- v4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉,然後用勾把鯇魚勾起,從上而下淋上滾油約30-40次,後把鯇魚下油鑊,並向魚頭淋滾油。( n, c; S/ A* ?0 Y+ @
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分,上碟即成。
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