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[中式食譜] 駙馬炸蛋

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材料1 O: c3 [6 z! H9 k3 T1 T( S
芫茜(裝飾用)公仔箱論壇: C0 ^. k' j0 V
炸油.....適量os.tvboxnow.com2 t4 ~5 s6 ^% H0 P9 [
蒜頭(切薄片).....4粒
1 a/ u+ L+ g# E1 D- [乾蔥(切薄片).....2粒公仔箱論壇8 m1 r# L: h  b) Y
紅辣椒(切絲).....1隻. \( Q+ P% U, ^, ^- {& \0 U1 o
蛋(烚熟及去殼).....4隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb  V- T: K! n0 g+ a+ D: @1 V
魚露.....適量
- G8 h4 \$ I2 c公仔箱論壇酸子.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f' V5 c- v9 Y0 C$ w# d
乾蔥(剁碎).....1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( H: X. B! @; q
蒜頭(剁碎).....2粒
  V& ~5 }  Z* d* i+ P. xos.tvboxnow.com免治豬肉.....120克) ?6 Y1 z7 B% n& \
碎黑椰糖.....2-3湯匙
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6 f% v+ a- b* Qos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; X7 v! }7 \: V: p
1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟,隔篩去核。
) C4 t* t) J7 @7 S; g. c% M( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 M/ o. C6 R5 A2 I( Z( t% P: b- f
2. 燒熱2-3湯匙油,將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸,炒香。  u3 ]) N% y. c8 o1 c5 V- }

; L2 ]4 [& M8 O3 j: O% |5 `+ [7 v+ a; ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入酸子汁,慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味,保暖待用。tvb now,tvbnow,bttvb- C+ O1 f; ]3 C
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4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆,盛起隔淨油。
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃,取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上,再淋上免治豬肉汁,以紅椒絲
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6. 及芫茜裝飾。公仔箱論壇/ E7 U4 Y5 _6 \- @! T
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