[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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蝦.....500克
2 f# s4 S! H; L  Y' _蒜頭.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% v# C# O5 Q4 `$ @/ Z2 o
生粉.....2湯匙% p7 n( X" O$ C" c
豆豉.....2湯匙% {$ ~% e4 a4 o" E1 J1 J. X9 S: _
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( b$ T+ G1 }/ V公仔箱論壇調味
- }$ v* n8 _8 |9 ios.tvboxnow.com糖.....1湯匙公仔箱論壇( j& G( k+ H* m0 i& k% v4 Z
紹酒.....3湯匙
4 W+ w  P/ F. u$ w: c+ b+ \6 Dos.tvboxnow.com生抽.....1湯匙
6 T, N) J# J2 e" [6 i, x, d老抽.....1湯匙
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做法
% f) [6 I1 O  a" X+ K# }$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。os.tvboxnow.com$ G3 [+ q& y5 \
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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+ r+ p& `4 R" U3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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, d) S: M- j7 p* L2 O* ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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) y# v( p- i6 t5 ]  utvb now,tvbnow,bttvb5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。os.tvboxnow.com# Q& y3 N) I  s" N) s: I

8 E, {1 z4 x2 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 熱或冷食。
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