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馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 u. n+ C0 W: v/ m! G
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; c+ A5 H4 f7 O9 ^1 i& ^公仔箱論壇調味: : b: k/ j/ A5 i3 p
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法: os.tvboxnow.com2 g: X) y* \! D; _- N
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。! ?0 W; i- B# B" R
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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# |" B% l; ^5 q% t公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。3 @6 G1 u' O: d1 ]% l- n
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。os.tvboxnow.com u# d d, r' U/ y z% i
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3 o0 c* q) O5 G公仔箱論壇Tips:
) T& t; o0 W% k5 D) L/ L3 L公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。os.tvboxnow.com$ w c+ A; g! m) ~7 C
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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