7 Y! a ], m% w6 r% vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
" a* i. M% ?* q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)公仔箱論壇6 W: T. w9 _; L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K b4 J+ |" a7 f
調味汁料：; W; [1 p4 {+ ~, v' d0 [* F3 o
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) os.tvboxnow.com# R5 m2 B$ v6 {* t3 k& p7 l3 r3 f f
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& R2 |+ w0 _( K2 ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：
" R/ ~' m: d+ _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量( ^+ f$ h* _+ z4 a- L
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& A! s7 y5 H% Y0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* w& ]6 o. ~# a/ q- x9 n- [4 ?# f" P公仔箱論壇1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。os.tvboxnow.com) V' n+ P) @: X% P( Q# r
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
" Z6 ?& ]# C% |% M% V% _) T4 m公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 ' \* I* Y2 Y* q, i
3 n+ Z6 t% ?% z6 x& y+ Q* L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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$ A: `( X2 Y: ? o7 {可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ ~) H3 f/ \" |3 w
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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