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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. Z* v9 h& S4 H: u
雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% P Q: `* F
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調味汁料：os.tvboxnow.com4 Y- u- g% h0 u! ^) c& i
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 w& j& F( ]
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雞肉醃料：
( l! J, I9 r8 T' F8 B: y0 C水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量8 x- d9 B' |/ Z1 o o [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 O ~7 T- C' C+ s% w
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, S6 X W9 ]6 r8 E' q, |
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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- B3 ~9 }. V' b, A' u( U# ~' B公仔箱論壇3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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2 N+ V; ?4 Q$ K8 G5 ros.tvboxnow.comTips:
% s5 m4 n8 @1 [; N. P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb" a% I& d6 P. `! M% O
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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