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材料:
/ J5 l; }4 Z7 D, Eos.tvboxnow.com雞1隻(起肉)
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0 @: @* N- p/ R* t% L0 a _( x* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：公仔箱論壇. b) Q7 x5 ?0 g( p9 y: d
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 公仔箱論壇0 \# ?% \( o( R/ r3 {& n! k
2 G. w7 S* j8 b/ s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j/ n$ F: r' Xos.tvboxnow.com雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% U2 L, R4 D. N" |. w: x
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
$ _" r8 w3 N! s2 I1 J( W! t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ r. v9 P/ s: P) g5 Q K1 q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! X, t& K! @- g1 T
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。) ]. `) T `8 S J
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. ]7 Q1 g: N. |5 O9 V5 V
; `+ i) b2 b: M; w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。. V) M$ e! i& @" \
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Tips: : A& W1 S( y+ u' G+ h8 F9 |$ A
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! V6 o/ t7 e# `4 H1 N
- q# u) \3 ]. F醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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9 ~! h C# T8 ?, n' C0 r( l% g7 d公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。, b2 }- A/ o4 g8 f- u W( b8 u
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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