[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量公仔箱論壇% }+ z- I; i" I0 K1 N+ b
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5 j- a8 u1 `6 U% \做法:     
; }0 N: S) j) m; P6 p1 M4 k公仔箱論壇1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。os.tvboxnow.com5 c0 @3 b0 O; \% @# T! \1 ~/ x
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。公仔箱論壇0 G1 [" V: z" T- I" K( G

9 S/ `3 F4 P& d! @0 ^* nos.tvboxnow.com3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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Tips:     - L* f5 a0 ]8 f( m- C6 r7 A
雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 os.tvboxnow.com1 l4 N# H4 b* t; q4 D" S
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。
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