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[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

材料:     
' p5 X4 N6 ^# Y5 u( a( I6 v" d原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 * i/ w. h; K6 h& a" j$ b7 J

" r  s8 T; ]7 b5 B8 h; C# f! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(A):
9 K% b1 j9 ~1 r. p- j- t公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙(拌勻)
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os.tvboxnow.com. }6 V' P8 i$ O/ k6 |& O; k
做法:     公仔箱論壇" e; x! h) h2 G
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。: s" ?( f4 I6 M. c% I

  D+ z0 r/ A- \. o3 g8 S& _' ^2.把涼瓜豆漿過篩,加入蛋白拌勻,平均地倒入不同容器中。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ X: L4 p7 C( G9 z# E% }; N

9 ]( l* G( z) k, q! [$ p公仔箱論壇3.蓋上保鮮紙,隔水以大火蒸約6-7分鐘。
, |- k# h. J& I( q: Q% t2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 T( a1 n, P) s/ m, D
4.把蒸好的豆腐放涼後,沾上材料(A),下油鑊炸,隔去多餘油分,上碟即成。
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Tips:     0 d" X7 S: A  ^. Z6 P
蛋白具有定形作用,把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐,可防止倒汗水,保持豆腐平滑。
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