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[食肆地點] 家庭風味 落滬美孚

       
! [# A+ D# {1 L) e* d1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁;薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠,更添鮮味;蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時,散發桂花甜蜜清香。       
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要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館,搞家庭飯局殊不容易,最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」,走親民版上海家庭風味路綫,更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。8 r9 \0 i, R/ O, O& Y: q1 @
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來到這間裝潢簡約雅致的新店,推介大家必試小籠包,新鮮豬肉餡混合了高湯,以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時,充滿肉鮮味。咬開薄皮,流出澎湃肉汁,足半湯匙之多,小心坐對面的人被爆汁濺中!此外,香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試,伴豬手的酒糟自家發酵三日,用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃,帶醇醇酒香又很入味;乳鴿製法則創新,以三種茶葉煙熏,幽香勁Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb  j7 b9 ?& J1 A' B

/ Y& Y% q* Q. b& @6 J$ h公仔箱論壇精挑優質金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb# ~# a7 ?8 t( m' r$ U( O- i5 \
雖說是家庭風味,卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製,彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方,精挑陳三年以上的優質金華火腿,片片切得厚薄均一。公仔箱論壇/ m! I) x! B* p% t) _1 ]' q% q1 j

0 I: j' i2 y! ~3 U2 L' g' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,大家庭不妨考慮滬式壽宴,12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵,才$2,680,很划算。場內設三間廳房,備大電視,可彈性打通,最多可擺五圍,的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 h" s" f6 B
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上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄,新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8,軟滑不膩,肉汁充滿高湯鮮味。       
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香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤,豬手放在加了冰的酒糟,浸足一晚至入味,散發酒香,豬皮爽透煙韌。        os.tvboxnow.com2 g" `3 g4 K  S; Y

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* ^& v/ q( \/ |, g5 m* S2 k% m公仔箱論壇煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿,肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏,煙熏味突出卻不嗆喉,茶香入味。        os.tvboxnow.com3 l% X/ ~4 b+ G; X1 i' |

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, a9 w6 }5 t4 z, }  Q, S* otvb now,tvbnow,bttvb黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜,蝦肉新鮮,沾滿鹹蛋黃香,麥片帶咬口感。        公仔箱論壇# p2 ^) g  D& f
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) \' i6 v$ h) G. X6 j) l4 k9 X裝潢簡約雅致,雲石餐枱,灰色絨料椅子,並設有馬蹄形卡位,舒適有私隱。        tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ y- ]. S# _8 |+ S

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$ i  Z% U& A! h5 E- M" O2 M7 g# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n. N# D& q3 |7 H, ?& Z
東海滬
4 ^3 f+ y$ Z8 V' [. ^! A0 P; q* Ktvb now,tvbnow,bttvb地址:美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, `8 J* n. q9 A
平均消費:$150       
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