[西式食譜] 和牛扒煎蛋

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+ l. S* H/ e" x& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料os.tvboxnow.com% l" L0 V$ B  ]& ^
蒜頭.....1瓣os.tvboxnow.com$ ?7 k$ w# j# ?! e% p
雞蛋.....2隻& I# o+ N$ s' L7 J4 w' E7 u+ @* |
牛油 .....10克
+ W; x9 E" u! f6 M公仔箱論壇白磨菇.....3隻
4 f! ?9 M( g( I: w! L公仔箱論壇洋蔥.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 p/ H1 j0 e$ d5 J
紅酒.....30毫升公仔箱論壇7 C2 u$ o" w, }7 j  B. g, J! q9 h; Y
和牛扒.....200克
" H4 y% ]0 w, b. m3 @" j, ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯.....50毫升公仔箱論壇; [" l6 Q# r, ?& I; q
鹽及黑胡椒.....適量  
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$ E! x" I3 x! s1 `. k做法) b3 f# i$ ~1 t% h
1. 將白磨菇及蒜頭切片。
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2. 將洋蔥切成幼粒。
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* s6 x1 h1 h+ u5 H+ j3. 在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒。os.tvboxnow.com. ~9 Q: X+ E! f' a5 r! x
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4. 用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘。
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5. 用同一個鍋，加入少許油炒香蒜片及洋蔥。0 H* h. N8 {$ A. G& t; A

2 Z$ }& T* u: N' m5 |+ M6. 加入白磨菇煮約1分鐘，然後加入紅酒。
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7. 加入牛肉湯煮至醬汁份量減半，然後將醬汁淋在和牛扒上。  y5 r  m! ^! z+ c
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8. 燒熱另一個煎鍋，加少許油，打入雞蛋煎成太陽蛋，伴以牛扒享用即成。