大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇+ M% z0 J: A" x' F: {
# k# d, d7 t2 _1 F, ^; \. S甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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' o) l/ H/ f- D! P①保護心血管公仔箱論壇8 w. A& g$ R5 N& H8 {9 j! L
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇' {8 B p- ?0 k$ }7 ]3 J; z/ B# w
& i: k( u1 }7 t# O8 C* f$ `. T②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb; F, @+ D! O* @& Y
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; m5 M* W& x+ b, L$ n5 o
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③改善腸胃問題
! b; Q0 i9 _5 f0 I含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白' I/ m) x4 h$ o8 E7 W( O. ]
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇) F9 q6 n6 p: U( M# K
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⑤ 調節血糖
! @" W q) P3 A高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇2 P; S, d1 P) ~; W6 @6 Z7 A) L
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⑥幫助消化、改善便秘
4 `& `, a4 o7 \$ ctvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。/ N4 y& I, f0 z5 ^1 M
$ n1 K# Y& e+ X U( `os.tvboxnow.com⑦抗癌2 }( u# _ M% u" B- Z) q
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。( [" S, R0 ]$ J
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. G' p- E% D( f甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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: N( c& l% t y2 H* U挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ I, k$ |! R0 c
1. 外側葉片較厚、翹起。
" O3 D0 m: c+ a& m T& G' @* A/ a0 zos.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。
5 s' [4 I, L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b, ^# e7 m* r$ R3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- o6 W. g- u/ e
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食用禁忌& a$ r t9 M$ k: c8 A3 C! y- N
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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+ g% e& H4 g* i6 C( U$ E5 o公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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