大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……os.tvboxnow.com3 G3 P3 ~6 D1 a" v- o$ {/ J$ [
5 t+ n- B. q+ ], s- ftvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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7 u k/ S0 y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管os.tvboxnow.com8 V1 D- g7 [/ |, y9 n' _7 U2 i
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。/ e% x: w( v$ J9 n
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②預防骨質疏鬆9 j6 o, [1 r0 T9 |
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
* G4 H8 h" X7 h+ n( W+ S1 wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 ^- m/ |+ \8 h- z1 b2 f: ]
③改善腸胃問題
6 b- o( T: r, v公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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/ o: ]; i: j# m" Y0 P公仔箱論壇④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb: H4 s. Y; ` h. @# _
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。$ D& c9 J/ e. X! t1 l/ d- T
; E, a, L! {5 f( a% l/ Z8 @; Zos.tvboxnow.com⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb: e5 C0 p' n- m8 p; X1 h5 R* O" v" `$ i
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。$ @: m( q- l3 F
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⑥幫助消化、改善便秘
/ ~2 t2 c" @- D% R/ Bos.tvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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" l$ y j8 ~( ?6 _⑦抗癌
9 g6 j: q$ u: c0 n幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。1 I+ u& }$ }7 S b( H
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2 k! V3 |/ G \! j/ T- `1 a公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
R- d* x4 E3 z4 nos.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。" n9 O: r1 C5 l6 ]* g" R: P
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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/ v7 F1 l- i' F! Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。os.tvboxnow.com$ _ d9 y0 c# Z, ]
3 q a; s; r) D0 _* M r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o; P# B2 z1 G7 T; Qos.tvboxnow.com食用禁忌
/ N" X4 _) y- f/ P公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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