大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……os.tvboxnow.com/ d2 Q) T" b1 Y5 R: T3 }
# L$ A2 g+ O9 {4 O/ u& J+ }4 r公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, n5 p. h0 K- H M2 l2 [
$ ]0 d1 M% d* c a/ s5 Y3 D①保護心血管
7 v1 A' N7 w5 c公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb. D4 d+ o, d7 v5 e
' D$ L$ Q9 m, e* ] htvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb/ R( `1 R7 K; _8 f/ b% q- j
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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6 G5 `( q+ F/ ?③改善腸胃問題
- k' M' f" I& u* M$ F* z% k含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 C$ p' A8 |5 w
% d" }6 h9 E( Ktvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
& W' v( e2 i, c1 L- c, _富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。: ~( d4 A/ G- |7 `! c: z# T. O# n7 P
+ T( r2 P: S5 q1 ~ I- L! M/ ]⑤ 調節血糖
1 } W) r- V* b" u* T `4 g* U3 _os.tvboxnow.com高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
6 }5 O+ T# C$ ~, c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# L- f5 q- n% U
⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 ^ F7 B r- F$ G
富含大量的膳食纖維，能促進排便。' K% e9 L* [( E. S: v5 _
8 r, ]/ Y$ e/ G1 g; D公仔箱論壇⑦抗癌4 ^ q( v3 i2 t4 T& Q7 z/ F
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。: x& R4 v4 ~. t0 b: q1 }
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 b) ^, L- m- U挑選高麗菜好訣竅; m8 v y1 d3 j; R' X
1. 外側葉片較厚、翹起。& u" }6 \. ~% o$ a5 @
2. 綠葉越完整的越新鮮。3 i0 h" f2 g. q: r1 E
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌os.tvboxnow.com* S5 q. w. N6 z6 ^: E/ C' L. d
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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. c3 h$ Q7 [: d" q2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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