大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇* n t1 r6 b6 H$ G
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
' z1 @- m/ T0 V9 C: Y) O9 j8 F7 ]高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。* b: H4 _- g$ _6 o4 b
) z0 j4 O% ~" t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
" w4 Z. q/ u4 }' y' E: Atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇0 a l5 S6 c5 d2 w. R% |+ P
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③改善腸胃問題) H/ |* R" G& ?: o
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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& q( C d. s$ P1 E- c1 o/ W公仔箱論壇④ 抗老、美白公仔箱論壇" Y! Y+ q) X' i) J( x
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
; W5 Y/ [" ^# D. a公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb# d( w [% _! H
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⑥幫助消化、改善便秘os.tvboxnow.com0 D+ P$ K) W" N7 h2 m3 z
富含大量的膳食纖維，能促進排便。 Y4 ?) E6 y, k
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⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb/ k* m! T1 J/ n8 z, g b
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
+ [3 s0 i. Y( y3 W+ T2 V4 _3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb5 O) X7 l2 [) J8 N/ I
2. 綠葉越完整的越新鮮。
3 L; T0 _9 w' `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i! s. w+ U0 C9 G. ]
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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8 o" T h( l8 \' stvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌公仔箱論壇" j+ m) `& m6 n4 h
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。9 M' |( e& V+ X7 l. s
2 H# a7 {" s9 o- d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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