大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管os.tvboxnow.com. _& K1 z" k5 Q' B) {
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
- m; t7 y% G) ]" z7 S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v4 c/ H1 ?1 a
②預防骨質疏鬆
5 T. z0 l$ D& ?- |5 {5 g高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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) a6 @/ v! o1 H& `7 [os.tvboxnow.com③改善腸胃問題) Y: A1 c; p8 Y1 c. D) z
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" G4 Y7 B1 ?- A4 ?
: @, c% Y1 f9 n$ H7 f) ^) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 W: q$ z1 E- a5 o! K4 ]
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
" B# D0 B* M$ q8 X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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. G( \6 r# I5 ]1 l9 z公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘
. U; e4 e4 H; u+ L1 m6 r富含大量的膳食纖維，能促進排便。os.tvboxnow.com' J; D2 ^, x! l |# u' s; B
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⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb& f9 U( M2 B0 S- H$ W9 h4 \. [, ]( V( c
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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; p6 S, b4 g8 z3 @+ Z; c公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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" _# h6 P3 j/ p* p1 N( P挑選高麗菜好訣竅 A" l: x6 O) L4 d
1. 外側葉片較厚、翹起。
3 Q' Y/ V& t a1 ^4 M- D2. 綠葉越完整的越新鮮。
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* a+ o0 L6 G, _; p8 M公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb( |3 C9 K( m* K0 V
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食用禁忌
; b, X5 d9 P" H, \. O$ p1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 a2 }* B9 {
0 o' Y& f* a8 r/ H# I2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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