藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。os.tvboxnow.com% ^0 _; C% |: m& O, x8 [& @, p
- q+ q8 c2 _. z$ C' y, W' Pos.tvboxnow.com
; U( n$ @& ^6 F/ Pos.tvboxnow.com黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 y# T+ z% q
tvb now,tvbnow,bttvb! o- f; q3 ^, E. C; G
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
: }- Z2 a* V+ ~- G公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ^9 n# P& z1 _' g
8 Y4 O2 j; c; ?# V) n* L5 {* c
【黑芝麻】：tvb now,tvbnow,bttvb, r1 j- B+ ^! z" T5 G r
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
' m: @: m5 Q0 v9 n. `& z( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {) N; t& d6 J* ?, N e ^tvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：os.tvboxnow.com1 e6 M3 [! s" t: U2 U
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
# \$ s! |5 B1 p) _
i& f* C$ L/ f( m7 D) M1 ] tvb now,tvbnow,bttvb' s, X, L' h- v# e$ j
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。- i r6 F) p7 H
) e4 l6 V) r# i+ m
【黑豆】：os.tvboxnow.com% l' V) w1 V3 x1 g% Z, S; W
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。/ t& w" S2 s$ _. D& B0 Q, Z" A, d' B
; e# P5 H9 |/ M& ~6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - s$ w. z9 Q; J5 ^: V9 j
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& L5 T5 I7 P) W
# v: a& x$ Z0 M% p: atvb now,tvbnow,bttvb【黑棗】：: Y1 Y* j( X. z, ]) g) j) T
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇8 r2 L! `3 c% z2 s }, U+ s
8 A: q5 o& H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q0 e4 y- Y, W; ~; @/ }8 A( r★示範料理／黑豆護腦雞湯
* ~ v; K: j$ x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
U7 y& M# f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。 z/ M/ u4 _5 t1 v; ~1 z% f/ K
3 A( ~$ s& y+ c& T% [5 O0 Q+ {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 c* e1 E( n L% B( M" qos.tvboxnow.com黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
- i& K% Z# ~. R' G' N+ T; C公仔箱論壇8 `# e- l+ z3 s9 F6 n& T
說明：
$ v1 e1 s+ z7 A$ P6 X5 G' ztvb now,tvbnow,bttvb何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。os.tvboxnow.com. u$ M1 H0 [ s7 S8 C
4 x% V6 f( G# qtvb now,tvbnow,bttvb
; n7 J+ _& X1 Q! I8 u+ n8 ntvb now,tvbnow,bttvb黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦os.tvboxnow.com f$ S" w; K2 l: _9 E9 A, d
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
- y" k+ J" u- P/ M8 L5 L c |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
