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[西式食譜] 分子藍蝦湯

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材料:     
. s5 N2 s& A  @  t- g, m; m公仔箱論壇藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇; u5 }" _+ z, a. n3 y
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6 A5 a7 ?5 \; ?5 n公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" G  w- ~7 i2 N9 \
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
( Z6 _- {, p# Q" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
# r. m2 c6 B" x# k# s1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。
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8 E8 C9 e. G* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ N9 u+ q% K* i7 p

& B; _) U2 S# @% F# {0 H9 M2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。! O% b6 G# D& b0 v7 C2 P( f2 g
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4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 Y* Y5 c; C8 M# y$ D6 p' b1 u7 E
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。& y* Y( O) O8 h$ l
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6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。! Z: b( ]9 F/ h4 K4 ]* Z
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; C* {4 T1 r7 Z% L: P2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
( W4 o4 Y' {8 P! x/ nos.tvboxnow.com蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。os.tvboxnow.com7 Z9 d. m4 A6 o

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