[中式食譜] 羅漢腐皮石榴球

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/ L8 E, B. ?2 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人用)/ r1 ?6 R8 R# Y! ?; C
粟米粒.....1兩
1 c6 d, E8 R+ D6 v, I7 h6 {5 {" ntvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條
- o% s& H4 y  Q3 i  Z' Y) z上湯.....半個飯碗
5 f2 L! \: U. I: P8 D6 h8 {0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮腐皮 .....4 塊
2 A6 H3 i- l8 @+ E公仔箱論壇上湯生粉水.....適量
& e/ `3 A  C. n+ q冬菇.....1兩（切粒）
0 i- P! m8 H, b' K$ v9 d2 Vos.tvboxnow.com雲耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ J# e/ J4 ]- _) `
雪耳.....1兩（切粒）
) u; U# f7 T% {/ s9 b1 L9 W4 t& ntvb now,tvbnow,bttvb竹笙.....1/2兩（切粒）os.tvboxnow.com: `& t! E( n/ |6 E& K1 ^! T
甘筍.....1/2兩（切粒）
+ ^) F2 u  h# i' h公仔箱論壇8 w. N7 W$ W8 V% ~0 C

0 A& Y$ c$ V6 O! [os.tvboxnow.com做法：
& Y: l' |& |. |1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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* f3 |. E( o9 |2 B8 Q5 wos.tvboxnow.com2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb! a$ H+ A5 B- ~& ~: |' E
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
( R1 W% @4 ~/ C% ~# g- W& qos.tvboxnow.com必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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