0 R7 Y/ ?2 l. V" K材料:
+ a& ]& k: h6 i+ n2 o' I$ ^公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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5 S' l# H. ^( Z6 [% O0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. E9 s$ b, y
調味:
( @& y! ?$ o$ }7 w# h醃龍躉調味料：os.tvboxnow.com, d% F2 g6 Z# j: U2 T3 {
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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" @. u! R7 J$ ^1 L d3 K芡汁調味料：
" q; h$ p, }( W: p2 j8 p. q# ^公仔箱論壇水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙3 D3 k& n2 A% \& k
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( F* ?* W* B4 s- n公仔箱論壇做法:
$ M3 S' @/ E; [1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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+ p& [/ J+ i* U$ A, I& v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。6 W4 ^! b* w N
8 k x) i( B: m) B" k. ^公仔箱論壇4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。$ ]9 G& v% G- l; e
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。+ {: T* _: C9 [
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4 o2 ]* I" l* R% @! P% d! H+ w6 h+ \os.tvboxnow.comTips:$ W0 B2 a; ~1 F1 f% a& M
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。 n2 r5 U8 G& ?' _
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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