: g, [5 ]0 ~0 q E1 G; Utvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 q Y! @% \! p+ J9 Y' ]: J
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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; Z5 N: p* l" {, W調味: * f \" ^9 f" S0 m7 p
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 v3 D2 o/ a3 \) S+ C# C
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, N* q0 E+ E2 V& V, Y9 x4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: ( \: R1 P3 i, V- z0 A
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇; J F6 h. v) M6 p. J9 R" a
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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: c% z- {+ K5 \: V4 z, k$ b公仔箱論壇4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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( r( C8 o. }8 [( Ros.tvboxnow.com5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
3 `' h3 z8 |6 s! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 l+ I; n/ t' K$ I
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Tips:
L* r! \" X2 m' J |6 v. d* ~0 etvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: D4 U& g! D- a9 W8 j
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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