[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     4 n8 G2 D6 D9 R; \3 Q6 w" M/ b
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）：
' p! T% e* ]3 ?蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 _" h7 K3 ^: o5 [, }, d& ~

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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 t" s4 [4 b9 P4 t
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l! q$ F" e3 s$ c
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做法:     公仔箱論壇0 }, X* F+ Y5 Y& K* k
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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# G5 i8 l; O' O- M) C公仔箱論壇2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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