[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     os.tvboxnow.com, S9 h5 A9 p5 M' s% z  U3 p) g' D
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤tvb now,tvbnow,bttvb) h& [/ X+ y4 |- {1 x0 f# @: l+ O

: r: S$ r  T- y5 p# @  [9 a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }  V" ~" g& D' d( [
獻汁:     tvb now,tvbnow,bttvb$ \* v  M  N: O5 d2 [/ G, J
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ d- z$ I8 o8 _' ^+ ^
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。2 s0 e8 o- R6 e+ e2 ?6 m8 y

  P' b6 L. J- a; Cos.tvboxnow.com2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。公仔箱論壇: C) M2 K" t% B- I; |7 R  b

2 x7 Y( q( d/ G2 C, ]1 c& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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6 k- @/ }5 l: Q& r6 _% z: I/ x4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。+ B$ @( X/ W% V

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油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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