吃過香椿嗎？ 聯合國亞洲蔬菜研究發展中心也曾分析150 種蔬菜發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3~10 倍。
- I: u% Q K- h/ |, f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T5 a) o0 ^9 x* u/ G4 i. dos.tvboxnow.com有句諺語「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、樹皮煮水飲用可止血、止瀉。
_3 k( p+ ] K0 G8 s7 F. i. ` X( mtvb now,tvbnow,bttvb3 r# f. X/ {( E9 }0 C( e
5 m7 E: ?) u8 M; L* B x% n- ~( _5 btvb now,tvbnow,bttvb而且，香椿更是自古以來，驅蟲止瀉的良方，能讓蛔蟲逃之夭夭，現代科學發現，這是因為香椿皮含有「川楝素」。tvb now,tvbnow,bttvb0 f! {* U+ L6 H7 W# e
$ W6 t' o( j, {& p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿還有「樹上蔬菜」 之稱， 其嫩芽帶有紫紅色或紅褐色， 有特殊香味， 常入菜或泡成茶飲。現代科學發現，香椿含有豐富的維生素B、C、β 胡蘿蔔素，其中維生素C的含量是檸檬的4.6 倍。公仔箱論壇" v8 y1 L j; C3 ~: J6 {* k
tvb now,tvbnow,bttvb3 e, f+ S* d' ?) i. s
此外，香椿還含有鐵、鈣、鋅等礦物質，是當紅的養生食材，有助於抗發炎、抗老化。os.tvboxnow.com8 i, ~- U& ~% c
tvb now,tvbnow,bttvb3 z; o3 T& s' q8 ?
研究也證實，香椿的嫩葉可抑制肺癌細胞株增生，有增加學習記憶力、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。
+ D3 b5 i, d1 Y" b8 [5 V+ U4 c2 B# r7 Q* ptvb now,tvbnow,bttvb) V9 W( @6 c3 v7 G$ \( u
6 o# ?$ P6 X ^! B* p3 f: A- Q- s; ztvb now,tvbnow,bttvb香椿盛產期為每年春天萌芽時，其有著特殊的味道，葷素料理皆宜，常用以代替蔥、蒜等辛香料入菜， 做成香椿拌麵、香椿炒飯、香椿蛋等，也能泡成茶飲飲用。 |
發表於 2015-10-6 09:35 AM
| 
