材料︰(2-3人用)公仔箱論壇+ C9 P& S' W! }- G( ^
豬手.....半隻 (約斤半重)
2 N( V, l' r% T M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕.....1斤
/ a4 P4 a# n0 b5 N; i2 O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜肉.....4粒 (拍碎)
9 z# A$ j1 v8 J& V0 e0 R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
% ]1 A ^' p5 q; O公仔箱論壇南乳.....2茶匙
- K* p) `$ C9 U; ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯..... 4碗
6 b% o) Z" N7 _: K7 P6 r! r蠔油.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: W9 R# O! B" s0 y; z
糖.....2茶匙/ G- S: O4 {& q9 c3 o7 m* Q% S
鹽.....1/4茶匙os.tvboxnow.com9 |4 P6 `$ y8 e6 a
老抽.....１茶匙
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" t3 P% S: Q7 s/ itvb now,tvbnow,bttvb做法︰
" o; t$ ` u% d, los.tvboxnow.com1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。os.tvboxnow.com) X2 O' Q6 R% A" X+ _
* ?/ A z; l# ~( {; b3 s公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。os.tvboxnow.com4 a. i; G7 b9 z2 J# v' Q
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。公仔箱論壇! m( h& s3 p6 f( a+ D
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, P3 w: w7 {6 Gos.tvboxnow.com貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; \4 g6 r# q. P& k4 Y* D" c F: ]+ Z
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。 s& V3 Z/ ^) N% n; I1 b/ x- w
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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