% n( |7 |7 ~$ o! k" H# T% }! Tos.tvboxnow.com材料(8人分)
% I" _- g3 p" L! ^6 h) y) N% h洋蔥.....2個
3 Y4 c! A5 ~0 C$ K* y% S公仔箱論壇番荽.....1束os.tvboxnow.com3 ]/ `$ e) S+ X# z
茄膏.....1罐
: H, m% F* ~- @; P2 Z, \ Vos.tvboxnow.com麵粉.....適量
% @$ [) Z5 [0 ~0 w4 e! j2 k8 r紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb" x) V5 d# e8 C2 G& o
月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& B* b6 A- C4 J7 j* L
紅蘿蔔.....2個# \/ H5 }4 z" `
西芹.....1/2棵公仔箱論壇* j9 Y5 @. G4 N4 b e( L
乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u }* r! `/ B! p
牛肩肉.....1,500g
5 y7 l" W' u! p9 u1 H& v/ i u煙肉.....3片(留皮)os.tvboxnow.com; Y9 i4 i4 Q9 r4 O% H+ W4 h
牛肉清湯.....500ml
7 M! ]: m& H7 |* d( `) t7 l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w V7 `0 ^- {8 _0 k) H7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! ~. E. D! `7 ?7 B0 V# P* j4 G
配菜材料
8 m8 n/ ~2 k* S" n公仔箱論壇蒜頭.....1個
/ H- e2 `3 M4 G' T8 L- v1 utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....10粒
5 c+ }9 j! N3 w' L) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量: ?5 V9 m# t% A, U# m' \2 R& }- v
珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, }4 t" }( x/ M4 Z4 d
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醬汁材料os.tvboxnow.com/ i3 q# N+ R# R4 u( @- n |- Q2 w0 g8 s
牛油.....少許) o( g; x. p. F
粟粉水.....適量
% o" a3 d9 ^- h x/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b- ~, ^' d( z2 R: a, l. i3 }/ j
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做法3 |$ @! Q8 o8 B
1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。" g; V" V/ c, r5 N
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3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb& z9 m/ d& Q$ R1 q9 J( l
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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" D, I# W$ N5 ^3 {6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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- l/ h( r% D9 ^" y) T公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。6 ~! X6 y% w0 F s" R& ~& _6 n" o5 k. n
0 J0 K9 q" l0 j% G, o v4 r! l/ H7 ^8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。os.tvboxnow.com8 r% n5 f; l$ Q. L* F
* A# P, K7 \1 I: W8 D9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 `% s9 E; i2 E3 i. p& d: `
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 u! ?$ g$ w8 H0 N/ U4 J% m
7 t0 i1 d7 L; P6 \) ]os.tvboxnow.com11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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: k1 O) I l( n$ u5 r12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% C5 o" r' y6 w1 a: |
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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