材料: 5 w T% A6 [0 M: \
蒜蓉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ L- _" c6 |9 S) q) }
蔥.....2粒
; T. I: n+ K F% Z薑.....10片
- Q' l6 B0 W2 _4 f1 P田雞.....5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! z3 B% S$ z# i% l5 c
乾蔥.....2粒# ?2 s) o1 U) W; h8 p
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炸漿材料：
/ r7 X. y+ `" B% V0 _( G油.....適量
5 \: N3 K3 }% n0 w& c( ~8 w6 u蛋白.....2隻os.tvboxnow.com1 Z5 Q9 s9 z* H5 ?8 K+ o
生粉水.....適量os.tvboxnow.com$ _/ M: a: _' ]' M0 h- {
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! q& \. n: B/ l9 p- V+ b7 uos.tvboxnow.com醃田雞用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 k4 [, g" M
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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$ O/ Z" h: L H1 n- \做法: tvb now,tvbnow,bttvb' G+ V7 P/ }/ |3 `" w5 }% N
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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# ]& V/ ~( ^. O4 B" l公仔箱論壇Tips:
) c0 S, ?* O/ ~" n9 E6 g- i炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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