7 [9 B: }/ H1 D( R! W @4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ J6 u1 ?. g- U( [; Z- T r- D5 J芫荽.....適量 os.tvboxnow.com* {( e! ?) o* C; m Y, B* O, v
冰鮮雞.....2斤
6 p, r5 R6 b8 g& ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1兩os.tvboxnow.com& C/ h/ N2 a/ ]9 w5 d& f4 P6 p# l
1 ~: w" y0 f, v- T) d! g
汁醬調味料：
7 k& z9 K, @% p5 `2 X$ k" C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙os.tvboxnow.com5 [7 ^( ~* U e" X. A
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
$ A$ `) m% O6 _1 V9 o- _) G
5 O4 s4 ?9 |- V! W* F, @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. h( L8 R& C2 u% Z+ W3 x
做法:
3 |" o$ s4 s. f6 i7 v/ r9 P' }1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇* a/ ?( f9 h. ]) Z3 X% C
os.tvboxnow.com* W1 S# d: Z8 |6 l( H* L
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
4 Z/ \% M+ W# T7 s$ S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- b: ^4 |" Y: O
3.把芝麻用中火炒至金黃色。os.tvboxnow.com0 Q+ Z: A3 w6 g
7 h( ~) a5 k; _0 B& ^4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
K, F) i# G+ u* j) N7 cos.tvboxnow.com0 L) _, O( G4 c& p6 k) K* ?
6 t) U& o1 ]7 J
Tips: . h4 d3 M) @, [* h* b
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
. e4 w) u" A) H( Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 }1 s+ m* K/ y( L: w
& L, x$ b: j4 c |
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 