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材料: " I' \& ^4 m, r9 p" K
芫荽.....適量
# Z) n: Z3 U) k, Z! b: G- C7 q5 wos.tvboxnow.com冰鮮雞.....2斤
# A7 s! W4 s: m8 Z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1兩公仔箱論壇/ e- _, H2 t. J- h ]
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汁醬調味料：
" i) z+ T; w* t6 s+ m1 o辣椒油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb j( @2 d, _+ q: L P! A( C' G" U
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)+ q7 a- ?+ Z: h; B1 k
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 ~# z. q% _$ ?/ k- {
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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( x5 _* H4 s: i8 ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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8 L! V9 X6 z) G: K公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 W& c: P9 W! j! n
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 K* ~- ]3 e6 }% i
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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