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免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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7 y0 }0 f+ K! s+ k/ Aos.tvboxnow.com調味醃料： # p& h$ @' ]- C- d2 T6 u K; y+ }
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙os.tvboxnow.com1 d$ U/ `" _) _
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做法:
$ w$ D5 b$ w v1 h4 x& Otvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。os.tvboxnow.com. F) r9 q+ T' q- s5 c0 K+ N b7 @
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。os.tvboxnow.com$ s% W- R' L# R3 w1 t6 x
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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