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免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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調味醃料： 公仔箱論壇* l5 Y5 S* O+ B1 J: l& @
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& L e: d% u9 C; Q
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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; u- Z2 C- a1 ~1 s; d9 e5 K/ S. P2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。os.tvboxnow.com6 H- o* ~6 M. N5 M2 Y9 G
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。os.tvboxnow.com6 S \& Z0 T/ w+ w2 n. \
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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