這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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I7 m3 `7 J# ~公仔箱論壇雞油撈出飯香公仔箱論壇/ P, |# k2 F& `, l2 O
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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5 C. z% }* ?2 E! ^$ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。+ u! X# |6 ]1 y+ X' q+ n! s+ M5 k
3 V3 c8 B9 _" G" p5 ios.tvboxnow.com烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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6 i4 S' }& I/ m. H8 i) ^吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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( x' O# v0 v; n9 x+ }窩心文藝酒店
& ^' s# D S3 m4 X3 u1 M9 K! Y* e- k公仔箱論壇正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& \! Y6 E# C
1 \% Y" c% ~5 M& t) W I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" z8 L3 [' A+ r9 _
info
) A$ F' f! {: g6 Btvb now,tvbnow,bttvb東山棧甕缸雞
4 f/ Q/ Q4 L% X" }tvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市北屯區東山路一段
8 w9 \& ?0 [8 ?0 N" utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-10pm公仔箱論壇% z* k- `% a8 [5 ^' V$ P3 @# E7 C" X
tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 K+ l; S) @- X1 q, K/ _; \
璞樹文旅
( t' F5 F8 d3 V1 d, o& o2 j- b地址：台中市西屯區黎明路三段# r. Q- @" b" z% h
房租：每晚雙人房HK$560起
U3 |- E( B iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ b9 B8 h& u! n' F- x4 A
實用資料
6 e) v- U- A* @3 {% B- g公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證， _2 T9 Y# a0 T$ W1 C# r$ m
貨幣：1港元約兌4元新台幣
7 y& r8 ~% x9 ~4 I( Gtvb now,tvbnow,bttvb機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
, a9 _! V1 D1 a- f旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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