本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
( f1 j; j+ z( |% O, Q4 d阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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2 }$ U/ b+ |* ^os.tvboxnow.com多次搬遷 顧客回頭探尋
V( F& Z/ K* _. N8 E9 Q# V7 Otvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
( z) a* H4 |, S3 I. M- u; X) _os.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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8 C2 d; o& L& [% |' D8 x9 c$ Utvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。( ~$ J4 o7 l7 K) }" X2 P
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。, f6 E; |& ]9 Y9 ]4 w7 b6 Z& U
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇9 ~! a) U) Y! j% S
用心製作 口碑相傳
: ^/ p$ {) N" A t" t+ h6 C( M0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
" U5 K# p! _# P4 [直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
- m: o/ f3 w P0 ?藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
* E. u; Z0 R1 b5 Q( P由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
! c! p3 Y) C+ {$ d; z3 \os.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
- _2 w3 Q. s/ j+ D" a% Atvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb! ?& r* o# C5 a/ Z& @5 a q) V
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 v8 C& f0 `' _8 M! b
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇. V |8 y [9 t) K- l6 h- |
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇% h4 Y* l$ ?. b
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。/ N2 E4 K% p, {+ y
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”6 ], o$ `1 e! B* @7 ]8 d9 N W
阿娥客家擂茶檔os.tvboxnow.com+ b' v5 S% \7 S
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
P% w; X, u' Ktvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）os.tvboxnow.com+ P2 d1 H4 a; O0 l" ^/ H E
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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