; y6 W3 }; ]7 A: R公仔箱論壇材料:
; h( t. W s: j1 a( V& hos.tvboxnow.com乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤公仔箱論壇2 ?# | I: h" P6 g
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, Z$ N$ O( e- \/ ?醃飛排調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( K9 F# ~, ?7 G) g2 O* {, W
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: ) A+ Z# W: r) X" p, g0 z2 p% T
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2 w! ? C8 x+ W: m2 f2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 V" i* ^7 o5 d
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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5 K& j$ T1 E, ^6 N8 J5 z% E# Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: l0 F# o4 w6 \( {
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/ u8 x$ M- q+ G5 [: e& X: ]+ {Tips
3 \) U1 h+ G1 `* u( h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。" p8 ]' M/ D7 ]2 Q/ }% c
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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