[中式食譜] 金玉滿堂

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3 s; T' B1 ?) g. e材料:     os.tvboxnow.com) R) h; X' {# V* q/ p) F) T
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:     
( C* w0 [3 |! i6 e' U: g) etvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙2 {1 N9 }, e2 z. k7 e7 u9 I# z
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0 e& Q9 b( L7 P! z# q; E" C做法:     0 C% b" W3 y7 t: O( D: a
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& ^( A0 h9 w2 O( ?% V2 K2 W* t) q

8 L4 ~5 y4 z9 f+ d6 ?* Y2 Z4 d: V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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: @: K0 N  k% @+ y3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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1 X9 t2 A4 j. ^9 ~. d8 ]1 y( x. c: N公仔箱論壇4.炸至金黃色，上碟，即成。公仔箱論壇7 y. c; H. m9 y2 Q7 S; q
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Tips :     tvb now,tvbnow,bttvb" W: n6 r- v& a5 R; \1 _0 G
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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