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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" _! p* J9 D1 [
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb; l% H7 f/ |/ F5 o& _
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9 |2 F8 y8 _9 P4 G$ X調味: 公仔箱論壇8 X# m) h- z7 }9 K& T! ^7 e1 u
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 G, o9 S) y; P% c
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0 `6 {: L! m/ C' |$ M& e公仔箱論壇做法: 6 ~8 F0 n$ @) d! ^
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。" h. {( E! K' X8 o( \2 K2 j
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 O8 v" G% ] k
- ~0 a' U2 g; ? GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
' F0 j: v2 K$ R/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; p% i- q' ?3 W+ |" m( y g1 W3 ^+ X
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Tips : 公仔箱論壇! }, n7 H [6 M$ D! Y
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。, g" f( H: l/ Y0 H& b
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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