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材料: os.tvboxnow.com$ |1 ^ \" F% N7 T
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:
0 B* X: p7 V6 ?7 Z. e# L9 @! ]生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙公仔箱論壇) o' e# ?" F! `5 D( l) ?& D5 R: I
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8 ] X& C) }9 U" `( N2 x' N4 G7 los.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇0 c/ }. W5 Z& ]
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。公仔箱論壇! X" h' }2 Z8 I/ p4 K7 V$ L& p7 Y
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。os.tvboxnow.com8 H# d! ~0 H% R1 Z5 ]# R5 t
+ e7 E8 Q; i! F' S' x# W9 M6 B3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。/ r# a. \/ k) O. W3 G
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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