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[中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河


6 r+ w4 B8 X9 J% x" Dos.tvboxnow.com材料:     
+ @# f% F+ G& ^. l! z9 }5 d9 [+ Ltvb now,tvbnow,bttvb炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個(切絲)、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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& M0 `' z' T, |! E; O公仔箱論壇調味:     
2 c# B, z+ v" s- e  |( C  j! e公仔箱論壇醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料(河粉): ' O& s! s  @& M4 o( v% u
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙
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( g, q+ {* F, V. D" c0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 b! B' ?8 T/ {
芡汁: 公仔箱論壇8 v- Q( w7 [+ \4 J
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
( N( z5 V3 e1 V6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
. w" v- X7 |+ _  p* P0 O! Z1. 炒河粉弄散及吹乾;洋蔥切絲;銀芽沖淨;蔥切碎;蛋拌勻;蝦仁去腸、沖淨及抹乾,與醃料拌勻備用。
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2. 燒2湯匙油,河粉放於熱油輕輕翻炒,加入調味料拌勻後上碟。! d: F) C8 F' X! |0 ^# f

' n3 d  \0 h, ~! F! G) X. r5 R- ?3. 燒2湯匙油,炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁,煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁,淋上河粉上即可。
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