材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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4 ^3 K8 t6 j4 Vos.tvboxnow.com牛番茄２顆
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( C2 ~' h. z3 k# I公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 z& D' M( g( G% ~/ l5 Q9 Z* {
Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙( v! y2 G8 h- e* q! B' Z
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙- Y1 s# z7 \2 W6 u3 J
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許5 U& ~6 c% M" c3 y/ g4 f! O. X8 a$ B" {, r
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沙拉油３大匙os.tvboxnow.com! V; {2 `9 ?- Y: Q3 ?
- X8 N* Q" l2 J' x& k( u% r鹽巴．．．．少許
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8 U2 M0 [ Z' n4 r做法：
9 |+ V$ ]8 A. c3 q$ H: x2 I１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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7 x# J$ b8 O6 q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。! @, L8 B8 W7 M/ k8 Q' r# g% X
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。公仔箱論壇- V' v/ {% d3 G3 M- w6 N$ ~
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。& Z6 c# L I; r' O
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。- b* b: Z+ W/ a( @
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。: w( l8 [ D% \( N
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& X$ K: g, ]
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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