( q/ H' N6 b! }! b0 A0 B! m, v7 t材料:
# k5 Z: A9 j' N7 Y1 j膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
* G& ~, D7 a) Y$ Z; u5 P糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- g. X# Y/ {! q" R
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做法:
3 r }; U9 c( Z: G0 D" ]1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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9 B" ]2 [. J ^( z- g3 e, w4 y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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g4 y! H) m/ C" @% T" { qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
2 y) G1 d3 s! p' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w: c |: V4 o7 L; Q5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 4 N4 \% S1 z. ?" z" U
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。2 E% a5 c$ k: y
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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