家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
. j& d7 |" l: P6 n5 y) [/ `9 ^! q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 V# u8 b/ ^& b1 D/ M
【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇( d |: t1 y" j7 A! e. w1 L
: {, V! o4 q/ \1 k* z Kos.tvboxnow.com此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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" u) z2 a6 l0 k6 [$ L3 V, d9 ]【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。os.tvboxnow.com6 S* d1 R3 l* }; y
4 D$ c F( i$ E* {* Eos.tvboxnow.com【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。' |' W L( r, Q3 w8 U1 k
7 c: {; b* I/ H7 P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞公仔箱論壇* c, t" Z. `9 [; X# C; Y$ L
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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# e) _4 B. {; b9 a5 O; E【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇 L, h! u4 f/ [2 [' t+ I: R
7 L4 Y/ j3 e( F, P0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處6】女性經期前的優秀夥伴; f, ^/ u1 n& |! y. W: @3 {& A5 N
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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. U& [9 ~+ x3 Y, R# B※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。公仔箱論壇8 C7 s; }& W& }( i; z
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）公仔箱論壇+ t: V! ~. s/ C7 R7 \
1. 九層塔葉 80公克
9 Q4 |# X+ ]8 q2. 胡桃 20公克/ c% T8 n7 @( N# b! {# X
3. 洋蔥 1～2片os.tvboxnow.com6 A3 Q3 V, V- T! S
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ y: B* W8 C
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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8 l1 U% o8 _+ N. Y; X做法
: B5 }( {) ]: D1. 先將胡桃用平底鍋煎過。公仔箱論壇2 B7 x4 s. I8 `
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
$ x! g( u4 \* qos.tvboxnow.com3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 _2 C1 ]# P! K% Y6 j
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。+ Z( d2 X' ?/ F2 |/ s) Z( E
& f( j [* K/ E: W※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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