材料：4 q+ G7 U5 B1 F0 H8 P' y
加拿大豬扒.....1塊
$ V9 l6 y6 n L: r! d2 I) H9 p, aos.tvboxnow.com麵粉.....30克
* D1 A4 p/ |4 e+ e/ R! x# k( o# ]tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 C# O' h( l; J0 D( s
雞蛋.....2隻
/ e# x3 F! D" X' z @& k: z* Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
* U( d! D' X2 V; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許公仔箱論壇5 n" n9 E. `6 K+ ~/ |
牛油.....20克* F4 T* |8 h. R! t7 c% k0 a, q' Q
橄欖油.....少許
& k4 B6 [) K6 g5 Z, `: n* Ntvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% |2 `" }3 r" R6 g, p v
沙律菜.....少許
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做法：
) [3 r6 Z4 E$ S% ]3 G1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。# A! ]. x3 Y9 r# I$ Z2 ~9 J- a% T v9 v& i
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
9 g, l& @2 }6 C2 Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b% x5 Q) X% D# g1 \" K$ Htvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
4 z( w' p+ V+ o" a! ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L& h% q: g3 J: m/ @6 D$ |2 r) S( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇5 ^& x- M L0 f
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貼士：
! w. f. r' {! A" z公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇$ _5 K4 o/ Z* N) ^9 V
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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