材料：
. z! J6 L- C5 c0 |9 Y. W4 L8 u, f# I公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊os.tvboxnow.com- l. u8 _6 T$ ?) c M0 |- c0 S
麵粉.....30克
* ~' B6 `/ a. O/ N7 k0 ?# f- T7 Nos.tvboxnow.com麵包糠.....30克os.tvboxnow.com) L# }$ y N2 X/ \% f
雞蛋.....2隻
3 @# c$ \8 ^: U' b" _. s鹽.....少許
& V9 P0 N5 B, @: u1 z$ g U黑椒.....少許
7 _* c9 m, Y" l* y' Q! C/ {牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb; [; X$ S t7 O7 J, W
橄欖油.....少許
9 g9 s1 }# y" n" c2 N公仔箱論壇番茄.....少許
) U7 \# N5 E ~5 E! p; h& a7 R沙律菜.....少許
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" O6 R7 Y- @* k( g公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb j) [) H# \9 ?: V4 u: |6 M! O! G
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ g+ R k& U6 K. H/ _9 T/ \
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; R7 _7 o8 ^7 w P( a: l, m
# g% ~) C. U5 O! N% Vtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( R) E8 v; [ { j( j. z
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貼士：
0 k4 ?; A' P; m- Y. T2 j- v* V1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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