9 q: u1 r1 f P# }8 q9 W6 ~材料:
; o/ E0 k1 \* a4 _- itvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 K: r9 E$ `3 e: Z4 T9 A: k
烏頭1條、麵包糠適量
' c; g0 H9 Z( Q5 ~2 T- b8 @- d: |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 H2 e" p; `3 f% n* _
8 N/ F4 e$ K* v1 o2 f8 Z芒果沙律材料： os.tvboxnow.com1 N: E7 Y7 W1 k! K$ t- r
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇8 }2 i8 o: G/ e1 [
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3 i5 M0 a. W/ Y5 b0 q- }( w" ^調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 B3 q8 e0 }# I/ S
七味辣粉適量
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做法: ; ^, @& k7 B# X7 V( M: s; w& ]
芒果沙律做法：os.tvboxnow.com3 b. p, `$ J! F5 ^1 S6 ^
1.青芒果去皮，刨絲。- |0 I$ C3 R9 _0 [
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇! @+ d6 ]: |& ] Q, M1 q6 k2 Q
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香辣炸魚鬆做法：os.tvboxnow.com3 T- t+ m6 T- t# b: d. t
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇' Z' S' ~7 {$ c. H) Z
- x/ a A" k4 }$ Y2 btvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。5 W2 {2 n* U/ L: ?; m2 L# ?+ m
( `5 z! D: J& |( t9 o7 `3 m3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, [, ^* [* |8 }/ j. n8 Z$ }* G, I3 R; _
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# F9 x1 k% ]1 w. T; x( M3 |2 X* v5 Y
6 g8 H3 o5 I1 H1 B- I9 W公仔箱論壇公仔箱論壇" f, F3 Y1 y' L$ r" a8 z' Z) H+ m0 G
Tips :
2 b* L' S5 m, s# ^: [蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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