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材料: ' h5 O: x7 b) M( X- t3 o4 J
香辣炸魚鬆材料： tvb now,tvbnow,bttvb) D$ b' o5 |+ ]$ ^$ u
烏頭1條、麵包糠適量
0 x* g0 X. ]% m4 a7 J- u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 V1 E/ u1 c" l+ i9 h公仔箱論壇芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 f h; P, t: G: A& p; ]. ?
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' F" Z( n. W+ m0 D* L& t
, m7 n, [( C( P4 X: f' i, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- a& u& G; ~5 W U1 ^
調味: 公仔箱論壇* r- i, S1 p6 v5 ^& H0 s
七味辣粉適量
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做法: 1 D' \7 y+ [; C+ n A
芒果沙律做法：
5 S" g3 U) M9 p公仔箱論壇1.青芒果去皮，刨絲。
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1 O$ f; j7 H4 m; Y0 E2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ g% ?; i \" ^
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香辣炸魚鬆做法：0 K, Z. v8 X a% W' g; S
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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8 u4 K6 |- c7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。os.tvboxnow.com1 o4 B3 l% ^& E
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蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。: A1 a# `# c0 `3 `6 f
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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