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材料:
2 [* A1 Z' X* V0 X' N: e: J免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
% ?2 ^. G0 J! H& q: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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3 G, K6 P+ @' N6 R" g9 K3 i6 u. L0 ]做法:
( i9 M( E: k* u# M, Q1.把芫荽切碎，備用。
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$ ?; i I1 l2 |) l2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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4 K/ R/ }5 T o K3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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$ Y9 x: Z' r5 @& J4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。os.tvboxnow.com6 `# w! K* x, E3 h
3 k3 d3 M' X1 `5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :
/ a, s! A1 l* C% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。os.tvboxnow.com! H9 L% K- w1 p; l' |" Z* d" B% Z+ J
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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