（健康醫療網／記者郭庚儒報導）中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。-->>公仔箱論壇3 i& d4 z' `; m" r2 R6 D
中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 c( n8 @" l+ r, \) w
$ n( z; H7 t& t5 q; s; w/ Stvb now,tvbnow,bttvb-->>
9 S4 ^- `3 {" y/ {tvb now,tvbnow,bttvb周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。os.tvboxnow.com* Y* j) G0 L1 i1 C6 x$ F
os.tvboxnow.com3 k5 b7 B5 j! }
-->>tvb now,tvbnow,bttvb0 E! N+ H) K& Z. D! J. ]; o u
第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。 2 g3 z7 B* j6 A* A) A3 g$ o' k
os.tvboxnow.com; O# Q w7 r* K7 M' M7 d9 ^1 f9 r
-->>
, r1 s5 {1 `5 Z. Ios.tvboxnow.com第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。
5 L+ G7 i- X6 `/ b& ]* k& \
2 K; e4 C6 r2 V/ x% U-->>
: A5 B, n+ d# ~) J第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。公仔箱論壇- u4 w k; V3 M! p
5 {* H+ [# U! B( X, K* n- K2 B-->>公仔箱論壇 g# \4 t" b7 V/ y' o8 ^+ @ P
第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。 公仔箱論壇$ b6 A1 m" s- z
|
發表於 2015-9-26 07:40 AM
| 
