3 x5 a2 K$ |% I+ A' D& \* B材料（4人用）：公仔箱論壇4 @6 R3 l' q/ o0 J% L: b1 P
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
$ j) }+ q, O; H4 }9 C公仔箱論壇2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
& T& K) n" y! G" w! M( v+ Hos.tvboxnow.com3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: F9 W7 V D5 q) N1 [! Q+ `# m
4.乾蔥.....2粒（切碎）
/ d5 w3 _* S+ X" P, O. J( r公仔箱論壇5.蒜頭.....1瓣（切碎）
* |- p, U) @! K2 R: k2 t6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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3 j4 Q: {, g& p9 qos.tvboxnow.com醃豬肉材料：
4 T7 e! i! j+ B" r5 c+ Pos.tvboxnow.com1.生抽.....2/3茶匙
; W. }1 @. j/ q Z5 }& g: n& o公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙
; p- _) I m, G7 X% G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙
) o& ]* N9 E4 Z$ F1 xos.tvboxnow.com4.酒.....1/2茶匙os.tvboxnow.com# ?5 Q; s2 e' x+ f4 p
5.胡椒粉.....少許! H0 S$ Y2 e6 k3 g4 W- V3 P
6.生粉.....3/4茶匙
1 D) k( u5 j) N- C' B/ A7.麻油.....1/2茶匙
1 @. c+ D; {' {; v% ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 s8 E9 m( L9 i0 W8 z- W公仔箱論壇
& ?/ T9 d1 `5 ?: D8 |煮高野豆腐材料：- v6 o! K4 I0 H
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯1 T, w* X H' a% ~
2.滾水.....1.25杯
: P9 R+ N* a+ _5 h& Z3.雲南火腿.....15克（切薄片）tvb now,tvbnow,bttvb9 [' N: E/ N5 E5 h) Z; Q
4.麻油.....1/2茶匙
3 a3 q- x4 n1 i Y- Z, k7 w. C( `os.tvboxnow.com公仔箱論壇; {& q2 _# c1 V& d, D5 s
( S$ \% c( g0 m* N% @% A! qos.tvboxnow.com做法：( b: I2 M' h) J u" d% Y
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) D8 \- w: f% A
# v6 S' l& v# ^4 l4 Y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
2 F c8 R7 U1 x; v& p9 m- Kos.tvboxnow.com
) p% u: I: m7 ~% |1 ?) d8 xos.tvboxnow.com3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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. L% t8 J3 y2 P; r3 q% _' N! U4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. z2 y! {; c3 K3 s* z
5 Z& d7 {- S$ G1 p5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。5 C% G( R T* N
5 `) O% a- U6 C6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
2 |0 `. f% G6 r. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 F" G8 i- c- @) \
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。& G3 \+ W* u A6 L
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) c. d9 e" Z9 U/ {
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。os.tvboxnow.com$ X$ j5 X7 O0 r; U3 f0 i8 w! C
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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