) S9 U/ m: t7 {3 _8 ios.tvboxnow.com材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 _7 i& `* G% D4 [' M5 g0 p
1.高野豆腐.....72克（約4塊）9 ^8 _ y0 I2 y$ C2 M
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 c! L6 }- K( O' ?8 x
3.油.....1湯匙
; _$ x8 t1 D: b! B4.乾蔥.....2粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 o: [* C8 F4 q
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
: _9 T# j4 C! F* n! ctvb now,tvbnow,bttvb6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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醃豬肉材料：: W$ ?* |% a- y4 F3 e* c7 p
1.生抽.....2/3茶匙
# L1 h& W2 C. {; I4 V4 M2.蠔油.....1/2茶匙
N: E' ^6 f" n% K$ ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.糖.....1/2 茶匙
5 w" v! w0 q8 B! J1 B2 E公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 L, t3 V* F! }+ l
5.胡椒粉.....少許
! r' W/ {' @6 I公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙公仔箱論壇/ K4 V" c- ]3 E4 @
7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~ l3 M' y! |" ~+ E [, [
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煮高野豆腐材料：
5 l0 M# _" ^* [! N/ i; x公仔箱論壇1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
& H7 W3 |, s& l2 {$ t: B6 ]公仔箱論壇2.滾水.....1.25杯+ W1 K: ]: C1 i& T
3.雲南火腿.....15克（切薄片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# o5 h& D G( U
4.麻油.....1/2茶匙
1 E2 @3 I: @# D, d6 w" F: Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( W1 Y1 ?- m% U& O2 b3 c0 v# y
3 x8 n4 C y" G1 ]( v( r公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com6 D, l% m6 {; \! C& E
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! Q2 k9 o: v( d
% t4 r4 w- l% Oos.tvboxnow.com2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。9 b2 T5 k; J- }: M3 l @
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。os.tvboxnow.com' I9 @, o! W# r' d) r/ n7 x# x& }
4 R9 {9 H$ a8 C l' A6 U公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 M2 g3 ^: Z* A) N9 Z
# ~+ k& Z- B4 }) l% r) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 q: a& u1 R- Q O
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。( ]" t8 s' z9 I4 r) k% F! t1 C
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。os.tvboxnow.com1 X- \4 a& f7 l" |+ I
5 O( W, p) J. f5 H# k公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。; Q1 q3 n4 V5 Z5 N5 ?
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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