+ f' w% q6 p% h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
0 H: f6 p/ z, N7 ?' T; x1 c連骨雞件.....6兩公仔箱論壇/ S% N4 M7 D4 f& @; p+ s
新鮮鮑魚仔.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb" G9 L. x5 q6 E
蝦乾.....1/2兩
0 O7 z! |0 z- f( t- T3 m, o中蝦.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb) J/ g5 u* V6 u
韭菜花.....1兩
" b( e$ g# }2 {" b辣椒乾.....6隻, I$ B0 k: T) h% l$ \* Y+ P
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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5 U- \ _. M" B/ @調味料︰
2 C+ L* z8 T4 s3 d4 y+ U# dtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \) G6 }# M4 h
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許tvb now,tvbnow,bttvb. E+ R" L2 o- N. U
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 s1 T& d& l; u
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。, `, \8 H9 Y+ y' ^! a7 I
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$ z, I" @2 {, f V6 yos.tvboxnow.com貼士：os.tvboxnow.com& V+ D0 O# ?1 ?, B# ^: K
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。os.tvboxnow.com- E+ H7 ?7 B% F
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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