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材料：
7 _; P. ^7 F" l" g/ V9 N豬背骨(約480克)
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調味：公仔箱論壇& D+ B" k: d3 n
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許2 v. L- N; m: w
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做法：
; P. w) H4 Z4 P/ }- R2 w$ T1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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9 \$ T. d3 y1 D* X* N2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇# B$ P1 L3 l m0 A5 a
2 P& |$ X8 |2 \& U( a3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇8 A1 {) o0 A* h; i& l
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. _ U# O6 b+ `( ^* W
3 v E% J- K! a5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。os.tvboxnow.com/ _% B4 a3 o: Y! f+ L `
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。+ _% T/ S j" B! K
0 I# i/ F) K- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" v, G0 w6 @5 v
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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