[中式食譜] 甜焗秋栗

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連殼栗子300克、原色砂糖5湯匙、清水180毫升
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做法:
) w1 G3 _8 N$ F0 z/ ^7 i& |+ N1.栗子洗淨，抹乾，在每粒栗子的頂部把殼剪開，成一小裂縫。
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/ _# I4 J4 r: a3 b8 Q1 q/ C2.放在焗盤上，鋪平，勿重疊，放入已預熱至攝氏200度的焗爐中。
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3.焗約25至30分鐘，期間取出一次小心搖一下。
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+ Z/ K: \+ \4 J. @$ t- ~. w" F公仔箱論壇4.原色砂糖及清水放小鍋內，煮溶，熄火，待暖。
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5.取出栗子放鋼篩內，把糖水淋上，瀝乾，即放在錫紙上。
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4 R/ v" d* S1 E6.錫紙連焗盤放入攝氏180度焗爐中，多焗約5至10分鐘，至全熟即可。os.tvboxnow.com% \2 X7 F4 w, e$ i" f; s
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( Z9 S  T: C3 O7 c# ]- zos.tvboxnow.comTips:
( I7 S/ N9 n5 d* x* h, _$ J入爐前可在栗殼上抹少許粟米油，烤出來的顏色會特別漂亮，但不要使用濃味的油，例如花生油，否則味道不對。栗子雖美味，但進食太多也是難以消化，當零食可以，但勿作正餐。
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