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Ingredients（三人分量）
8 \4 A& l+ E, r1 c7 |% `( {2 ^# ^tvb now,tvbnow,bttvbPortabello大菇.....3隻
: ]6 m) R8 y+ {4 yos.tvboxnow.com菠菜.....100克
* T" _; r1 x/ l* x S }3 E牛油.....20克公仔箱論壇! g* _8 a% F6 C2 `
忌廉.....50克6 V( o) g5 z: d, i( w( g
Parmesan芝士碎.....15克
0 m1 N% b7 `' P. h; fos.tvboxnow.com沙律菜.....10克: M. W9 t9 D- l4 I, h% ^: S
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Steps公仔箱論壇( {" z/ x% q4 e6 ]- b( n
1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。
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2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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7 z2 `9 J/ r' D! M' G. s. n3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。
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4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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' [4 M6 n9 J3 g& ]" z5 F5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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( b. ^: F) c' S' T" w' CTipsos.tvboxnow.com6 x' m/ b& t1 w7 n$ M0 h8 Y) I
可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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