公仔箱論壇6 {) S. b& X( K2 O8 b
Ingredients（二人分量）
) D: q* I7 n! n# J& _7 F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
5 h7 |" v" D Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻公仔箱論壇) s4 y5 V. F5 T; c! o& i/ _' s
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( _+ B3 N8 d: [- n# f" s
糖.....2克
, T$ b, ^/ z% g5 v; u( Aos.tvboxnow.com檸檬汁.....10克os.tvboxnow.com% Y! p7 k0 I; p8 ^/ q0 A
熱牛油.....125克os.tvboxnow.com) v) D& ?4 a1 K) E$ C* H4 M
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- ~" N2 [9 |, }/ w1 t* t) g
英式 Muffin.....2塊
) ]) O2 s P! I& t火腿.....2片
+ Z& e- g) f% i2 R沙律菜.....10克
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! B7 }9 _$ q1 s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepstvb now,tvbnow,bttvb8 |8 ]) ~9 }; o P
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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) a$ N7 M1 U8 o4 [% q& R- X( E7 o2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。os.tvboxnow.com1 ^) [4 |9 ]" M) u
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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! D0 @/ t' T" d) Q% k x$ q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇8 o2 F8 e" n, u) D& v1 h
$ t( g+ g/ U- L5 t o% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！# u0 s1 R" X w/ f0 `5 M
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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