' a* q/ W0 T7 a* E3 I8 t' J& N1 J: Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
) t# U( O: P c& C% D) P& o) C酥皮.....1塊（約 170克）
; ]# e' F" W3 ]& P2 d S砂糖.....20克
! ?. R9 ~& @$ D7 o+ [5 I, W?咕粉.....1克
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- \7 F) K: A! j' Ctvb now,tvbnow,bttvbStepsos.tvboxnow.com. X4 C0 C' ^0 F$ c' l# [
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇" |: l$ a6 @9 i
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 M( F7 f! G; x7 E1 r
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。, W, U# ]* a. D" Q8 E) n
' I: S g" D* i/ G' ] D& qos.tvboxnow.com6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。' A U4 M* h" G/ I' E9 B! N0 G& S
: m2 K; q/ G; dTips公仔箱論壇) c/ u% `/ B3 @& d8 | p; m
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。os.tvboxnow.com1 X0 L% E& K2 z( [1 C# e# J
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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