+ y, o) @9 J& {* C' _) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
. g5 z4 |2 {0 g0 X* x5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）( F( b C' J: t2 o1 E# \
2.有鹽牛油.....30克1 w( x7 j% I" f- r
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
% N" o8 i `' y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.實肉番茄.....2個（中型）
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, _, f+ w" m9 e4 u( D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
0 F' f# N) ]4 }7 [香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 q. x5 @7 }) a6 f& d
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇) l5 U* [8 w0 q% P1 z: K4 k6 @$ C y
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）6 ]5 q% r O4 i/ V
天然清雞湯.....3量杯
9 O) w1 t3 j V7 n$ n/ ?os.tvboxnow.com熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 L+ `( z$ ]+ @5 E j
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
% |* s; f! t7 f. |( stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2隻（1開6）
3 Z/ p- |6 a, m" ^( K6 `1 f vtvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; x( r2 K! C# X* w8 m/ i- M
冰糖碎.....2湯匙os.tvboxnow.com4 H! i5 O" m( ?3 s& Z7 Z
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調味料：
* w$ U0 A' K4 R7 X6 P: \6 j粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）os.tvboxnow.com3 i, B" G2 \+ q0 f+ Z1 g
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冰糖碎1茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb% Z* Q$ w7 c( Z) A
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( u3 i3 q$ @1 \: ?" _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( ?1 B p' M" ltvb now,tvbnow,bttvb1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。公仔箱論壇1 w; q, L- [8 D3 U6 g, ? |8 o0 K
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。公仔箱論壇2 h5 m8 L+ ~0 r& C4 A
5 K/ ^( M7 c* x: n6 r2 F公仔箱論壇3.木瓜切開，去核，去皮，切件。公仔箱論壇0 x2 M: J; }! L. n5 I: K: t! H
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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0 F& F2 z9 ^! t! y7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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1 J4 E% l& Z4 L. f- Itvb now,tvbnow,bttvb6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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* S! B" Z" j9 C7 [7 W0 l, z; U7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。& I5 n! L1 I1 d
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9 v3 z( ^, ?' U+ x% x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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( r) K! \, t: G2 _6 {os.tvboxnow.com10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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