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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：公仔箱論壇4 W6 [# t9 e& ]' s0 I9 s, L
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 \. {6 T& ?: `8 T5 f
2.無衣生花生.....200克tvb now,tvbnow,bttvb" m' I% z( F2 _3 Y3 O: C& u& q2 s2 S! |
3.瘦肉.....150克
. X6 k# T3 _# o" Q4 v7 `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碎冰糖.....220克: }: ^6 z$ Q3 v4 O
5.粉紅岩鹽.....1茶匙. e, w2 J% x$ Y- {
6.日本米醋.....350克
4 t4 r0 `& N+ \( c- p7.水.....800克os.tvboxnow.com+ |0 r+ L, J6 m$ j: c" B4 S0 c$ M, A
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做法：
3 h7 f8 V- h+ H1 f2 p2 Z1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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9 E& D# K4 U& Y- ?6 E0 }% T* D! i2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇7 ?) y: U- N Q% ]3 p
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3.豬肉切片。
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* _7 |3 i P5 i N0 S" z4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。( J9 c2 Q& r. R! R$ Z
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5.放入第二份花生，磨5秒。. n" [9 y; q% O4 L
; o7 `& x- F% Q& _# S, C0 \# ^$ Z6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& T7 a& v( o- p+ [" N t2 Z
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 v6 D6 W- Q' w2 U! _
* _$ @2 c" D/ W8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。3 R; x7 q) [9 N+ G2 \3 \6 j& C! m/ g
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。" v( v/ q) c) K) p( S
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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